O Πάμπλο Γκαρσία είχε ως μεγάλο του στόχο να κάτσει στον πάγκο της αντρικής ομάδας του ΠΑΟΚ και τα κατάφερε. Ο προπονητής του Δικεφάλου του Βορρά, που ανανέωσε το συμβόλαιο του μέχρι το 2023, σε δηλώσεις του σημείωσε δεν το σκέφτηκε πολύ όταν του έγινε η πρόταση, καθώς ήθελε πολύ να συμβεί αυτό.
Αναλυτικά όσα ανέφερε στο σάιτ της UEFA:
«Ο ΠΑΟΚ είναι η ομάδα που έπαιξα τα περισσότερα παιχνίδια της καριέρας μου σαν παίκτης. Έπαιξα στην Ισπανία και πέρασα και από την Ιταλία. Πέρασα το τελευταίο διάστημα της καριέρας μου στον ΠΑΟΚ. Ας πούμε ότι πλησίαζε η στιγμή να κρεμάσω τα παπούτσια μου. Ήρθα εδώ και συνάντησα το τεχνικό επιτελείο και είδα τους οπαδούς, οι οποίοι μου ξύπνησαν και πάλι την επιθυμία για να παίξω ξανά, αυτό το πάθος που είχε σβήσει μέσα μου. Η επιθυμία να παίξω ξύπνησε ξανά μέσα μου, η θέληση για ανταγωνισμό. Ταυτίστηκα με το σύλλογο και ολοκλήρωσα την καριέρα μου εδώ».
Για το αν ήταν όνειρο του να προπονήσει τον ΠΑΟΚ: «Όσο δούλευα στην ακαδημία, πάντα είχα στόχο μια μέρα να προπονήσω την ανδρική ομάδα. Δεν χρειάστηκε να το σκεφτώ καθώς ήξερα την ομάδα, το επιτελείο, ήταν αυτό που ήθελα πολύ…».