Το μεγάλο “αστέρι” της Μπέτις αποφάσισε να “κρεμάσει τα παπούτσια του” στο τέλος της τρέχουσας αγωνιστικής περιόδου, βάζοντας τέλος σε μια γεμάτη καριέρα στους αγωνιστικούς χώρους.
Ο Χοακίν Σάντσεθ ανδρώθηκε και μεγάλωσε στις ακαδημίες της Μπέτις πραγματοποιώντας συνολικά 859 επίσημες συμμετοχές σε όλη την καριέρα του.
Εκτός από την Μπέτις φόρεσε τις φανέλες των Βαλένθια, Μάλαγα και Φιορεντίνα. Κατέκτησε δύο Κόπα ντελ Ρέι με τη Μπέτις και τη Βαλένθια, ενώ έδωσε το παρών με την Εθνική Ισπανίας σε μεγάλα τουρνουά. Μεταξύ αυτών είναι το Euro 2004, το Παγκόσμιο Κύπελλο της Κορέας και της Ιαπωνίας το 2002 και το Παγκόσμιο Κύπελλο της Γερμανίας το 2006.